关于赣州新江南职业技术学校的住宿费及其他杂费标准，一般来说，学校会按照教育部门和物价局的规定进行收费。目前，该校的住宿费根据宿舍条件不同，可能在每年3000元至5000元之间。杂费包括教材费、实践费、体检费等，具体金额需参照学校最新收费标准公告。

建议前往学校官网或联系学校招生办公室，获取最新、最准确的费用信息。以上信息仅供参考，具体费用以学校官方公布为准。